«Икорный развод» - как не стать жертвой мошенников

Как отличить настоящую красную икру от подделки? С данной проблемой рано или поздно сталкивается каждый гурман и любитель морских деликатесов. Вспомните, как часто вы встречаете в сети соблазнительные предложения типа «красная икра 1+1=3», подразумевающие покупку трех баночек по цене двух и так далее.

Акции на красную икру Киев особо активизируются в период праздников – Нового года, Рождества, Дня независимости, что вполне объяснимо. Высокий спрос рождает предложение, причем не всегда вы получаете за свои деньги качественную продукцию.

Стоит понимать, что времена дефицита уже давно в прошлом, однако мошенники не дремлют, продолжая наполнять рынок некачественной продукцией. Особенно часто предлагается к продаже имитированная икра по цене оригинального продукта.

В чем подвох

Упор делается на то, что среднестатистический покупатель особо не разбирается в тонкостях вкуса этого популярного морского деликатеса. Мошенники рассчитывают на то, что увидев внешнее сходство с популярным продуктом, клиент сразу «купится» и приобретет икру «по акции».

Главный посыл здесь – это «дешевая икра»: возможность купить популярный деликатес недорого у многих отключает способность рационального мышления. Для тех, кто склонен к необдуманным решениям, сообщаем простой и доказанный факт: в настоящее время на рынке предлагается к продаже до 75% красной икры, которая не соответствует стандартам качества.

Речь идет как об откровенно некачественном продукте, который, тем не менее, является оригинальным, так и об имитированной продукции. Имитированная красная икра – это отдельная категория пищевой продукции, которая давно и успешно продается на рынке.

Высокий спрос на популярный и любимый многими морской деликатес привел к появлению субпродукта на основе морских водорослей и рыбного бульона. Современные технологии позволяют практически идеально скопировать внешний вид красной икры, но стоит понимать главное.

Имитированная икра не обладает полезными свойствами оригинального продукта. Она – не более чем «красивая обертка» на вашем праздничном столе, которой можно украсить некоторые блюда. Вреда для организма она не принесет, однако есть одно «но».

Красная икра недорого, которая в большинстве своем является имитированным продуктом, продается, как правило, по цене оригинальной икры. Если не быть внимательным при покупке, вполне можно приобрести имитированный продукт существенно дороже реальной себестоимости.

Оригинал плохого качества

Другой вариант – вам попадется некачественная икра очень плохого качества. Это может быть перемороженный продукт или икра прошлогоднего нереста, которая уже утратила свои качества и свойства. Если профессионально оценивать ее внешний вид, то дешевая красная икра существенно отличается от качественной продукции.

Безусловно, мошенники, которые реализуют подобную продукцию, прекрасно осведомлены об этом, поэтому чаще всего продукт предлагается к реализации исключительно в жестяной непрозрачной таре. Среднестатистический покупатель вряд ли сможет понять, хорошая ли ему досталась икра по доступной цене или нет.

Исходя из этого наблюдения, можно рекомендовать следующее: при покупке отдавайте предпочтение продукту в стеклянной таре или в пластике. Здесь вы сразу сможете оценить икру визуально – не должно быть много лопнувших икринок, должна присутствовать однородность размеров и цвета икринок.

Джус (жидкость из лопнувших икринок) в качественной икре полностью отсутствует, исключением может являться икра второго сорта. Проверить это для непрозрачной тары можно довольно просто: достаточно встряхнуть банку возле уха. Чем больше жидкости внутри, тем легче идентифицировать некачественный продукт.

Обращаем внимание на сорт

Купить красную икру (акция) или купить черную икру недорого сегодня предлагают многие продавцы в сети. При этом мало кто знает, что, например, для красной икры существует всего два сорта по ГОСТу – первый и второй, а черная икра классифицируется по пяти параметрам (размер, структура, вкус, послевкусие, цвет).

Это довольно важный момент, на который стоит обращать внимание перед покупкой. Просто внимательно читайте надписи и описания продукта на банке. Если на таре указано что-то наподобие «красная икра высшего сорта», с высокой степенью вероятности можно утверждать, что перед вами подделка или фальсификат.

Известные производители достаточно щепетильно относятся к своей репутации. Именно по этой причине на продукции их расфасовки всегда указан четкий состав продукта, сорт и тип породы рыбы. Помните, что икра красная лососевая - это собирательное название нескольких основных пород дикой рыбы.

Собираясь купить красную икру недорого, следует понимать, что существует как минимум 27 разновидностей лососевых пород во всем мире, которые производят данный продукт. Наиболее популярными продуктами в категории красная икра являются:

• икра кеты;
• икра горбуши;
• икра сига;
• икра чавыча, нерки, кижуча, форели и так далее.

Обращайте внимание на простое доказательство качественного продукта: на банке должно быть обязательное упоминание о той породе рыбы, от которой получили красную икру. Если на таре указано что-то вроде «лососевая красная икра» без конкретного указания рыбы, скорее всего, это либо «ассорти» из второсортной икры, либо некачественная подделка.

Дата производства

Икра дешевая качественная – это, скорее, исключение, нежели правило. Самая дешевая икра обычно предлагается в праздники, однако, необходимо понимать следующее. Свежий и качественный продукт от производителя доступен на рынке только в сезон нереста.

Начиная с августа и по конец ноября, заводы производят свежую икру, которая сразу же поступает на полки магазинов. Обратите внимание на дату производства – если на таре указана дата с января по июль, стоит задуматься и предпочесть другой продукт.

Советы специалистов

Самая дешевая красная икра – это не более чем рекламный слоган, который придуман мошенниками. Этот деликатес не может стоить дешево, если он произведен по принятым стандартам и нормам. Самая дешевая икра на рынке – это имитированный продукт, который производится из водорослей с добавлением красителей и усилителей вкуса.

Черная икра недорого – это также рекламный ход: чаще всего в этом случае мошенники используют подкрашенную в черный цвет икру щуки. Заметить разницу неопытному покупателю практически невозможно, поэтому этим активно пользуются недобросовестные продавцы.

Купить икру недорого можно исключительно в специализированных магазинах во время акций, которые нередко проводят производители для рекламы продукции. Качественная икра недорого очень часто предлагается и в нашем интернет магазине, который сотрудничает напрямую с известными брендами.

Помните, что качественная красная икра, купить недорого которую часто предлагают в период праздников, отличается упругостью икринок, которые лопаются во рту и имеют приятное послевкусие. Черная икра, купить дешево которую иногда тоже можно, проверяется на качество довольно просто: если при попадании в рот икринки прилипают к зубам и небу, привкус продукта маслянистый – скорее всего, это некачественный продукт прошлых годов выпуска.