Черная икра адриатического осетр в стекле 50г - видео обзор качества продукта от икра.od.ua
Икра осетровая уже давно считается символом роскошного стола. Ее идеальный вкус дополняется тонким послевкусием, что делает икру лучшей из возможных закусок. Максимально сбалансированный состав с витаминами, микро и макроэлементами, жирными кислотами и незаменимыми аминокислотами делает этот продукт «суперфудом». Стоимость черной икры может быть весьма существенной, особенно, если речь идет о такой разновидности, как белужья икра, например. Вторым по популярности после белуги является осетр, икра которого пользуется спросом во все мире. Русская, персидская (иранская), сибирская, американская и даже китайская икра осетра занимает большую часть рынка. Изначально эта еда считалась достаточно доступной, благодаря огромной популяции каспийского осетра. Хозяйственная деятельность человека и варварские способы добычи привели к практически полному вымиранию осетровых. Сегодня черная икра русского осетра доступная только от официальных производителей, которые выращивают рыбу в специальных питомниках. Мы предлагаем вашему вниманию исключительно оригинальный фирменный продукт, качество которого гарантируем. Особенности выбора Черная икра в банке известна на Западе, как «caviar». Термин берет начало от древнеперсидского «хавия», что можно дословно перевести, как «доза силы». Являясь любимым деликатесом русских правителей и знати, которые после революции 1917 года оказались в эмиграции в Европе, икра и секреты ее производства стала достоянием французских поваров и художественной богемы. Продукт стал признаком изысканности и остается таковым в наши дни. Какую купить черную икру? Следует понимать, что икру можно производить из практически любых видов рыб, кроме ядовитых (фугу, например). Тем не менее, только осетровая черная икра, купить которую мы предлагаем, считается истинным и настоящим деликатесом. Поскольку в 2008 году промысел дикого каспийского осетра был запрещен, в продажу поступает только выращенная икра. Помимо традиционных поставщиков этого деликатеса - Ирана, которые имеют выход к Каспийскому бассейну, сегодня черную икру поставляют на рынок и такие страны, как Италия, Франция, США и Китай. Почему на черную икру цена настолько высокая? Почему икра до сих пор такая роскошь? Дело в том, что икру получают только от половозрелых самок (8-10 лет, а у некоторых видов 20 лет). Икра составляет около 10-15% массы тела взрослой рыбы, причем для проверки зрелости икры каждую рыбу подвергают исследованиям (например, УЗИ). Производственный процесс также обходится дорого, так как каждый этап выполняется вручную: извлечение зерна, засолка и упаковка в банки. Икра высшего качества не пастеризованная, в ее изготовлении не применяются консерванты и красители. | |
|
| |
| Просмотров: | | |
| Всего комментариев: 0 | |