Вкусное блюдо из морского гребешка в ракушке с икрой и мясом - видео обзор + пару рецептов от Ален Дюккас
Морской гребешок в ракушке Морской гребешок в ракушке, купить который предлагает наш интернет магазин, это популярный морепродукт, обладающий сбалансированным составом и пользой для организма. Обыкновенные гребешки, также известные как «мидии Сент-Джеймс» или «большие гребешки», являются съедобным видом моллюска Pectinidae. Гребешки в ракушке – моллюски, которые водятся в Северо-Восточной Атлантике. Живут они на илистом, гравийном или песчаном дне. Они встречаются в водах различной глубины, как очень глубоких, так и очень мелких. Их ловят, начиная от северной Норвегии, через побережье Европы, до Северной Африки. Гребешок в ракушке или «моллюски Сент-Джеймс» очень ценятся за свой уникальный и оригинальный вкус. Их ловят и покупают для всевозможных кулинарных целей, поставляя в самые популярные рыбные рестораны по всему миру. Особенности Это один из самых популярных и потребляемых морепродуктов в мире. Мясо морского гребешка имеет твердую консистенцию и очень нежное на вкус (имеет сладковатый привкус, пахнет солеными водами). По цвету оно похоже на мясо куриной грудки, но плоское с обеих сторон. Также используются очень прочные и красивые раковины гребешков. Из них изготавливают всевозможные пепельницы, мыльницы или сервировочную посуду. Как выглядит гребешок? Взрослые гребешки имеют размер раковины около 10-15 см, хотя некоторые экземпляры достигают 20 см. В верхней части их раковина плоская, красновато-коричневого цвета. В свою очередь, его нижняя часть изогнута и выпукла. Окрас раковин может быть кремовым, кремово-коричневым, а также стальным, причем очень светлым внутри. Мясо морского гребешка содержит много минералов, а также железо, кальций и натрий, витамины А, а также Омега-3 кислоты. Кроме того, оно низкокалорийно. | |
|
| |
| Просмотров: | | |
| Всего комментариев: 0 | |