Как отличить черную икру от подделки - видео инструкция
Научимся отличать осетровую икру от подделки. Черная икра в нашей стране на столько хорошо продается, что данное дело считается весьма прибыльным. Но есть нечестные продавцы, которые занимаются обманом покупателей. Под видом осетровой икры они продают имитированную, белковую, искусственную, капсулированную–по цене натуральной черной икры осетра или белуги. Так же в имитацию входит крашенная икра щуки, мойвы, трески, палтуса. И чаще всего покупателю продают все эти виды имитации как натуральную и за те же деньги за которые можно купить настоящую икру. И соответственно покупатель получает товар не того качества, который ожидал. Поговорим о внешнем виде: Натуральная черная икра – характерный размер и цвет икринок. Если Вы видите, что зерна ровно – черного цвета, не имеет оттенков, то это искусственная икра. Так же обратите внимание на налет, если он характерно белый, то это подделка. Способ проверить осетровую икру: 1. В стакан с горячей водой, поместите несколько зерен икры. Натуральная икра выдаст из зерна белок. Искусственная или растворится и окрасит воду, или просто выдаст жировую прослойку на воде. 2. Возьмите чистую ложку и окуните в саму икру, вытащите ложку, на ней должен остаться белый налет, так называемое молочко в икре. Если ложка чистая, то это не настоящая икра. Натуральная икра не теряет цвета, не оставляет красителей, выделяет белок, не растворяется. Теперь о вкусе и запахе: Натуральная икра не имеет рыбьего запаха, имеет тонкий с легка уловимый приятный аромат моря. Такой запах икры могут уловить только гурманы. Если Вы чувствуете ярко выраженный запах рыбы, то икра либо испорчена, либо подделка (ароматизаторы дают резкий рыбий запах) . Вкус черной икры весьма нежен, с орехо – сливочным ароматом и легкой горчинкой. Резкая горечь – значит в икру напихали очень много консервантов, такой продукт лучше не кушать. Сильно соленная – значит, что продукт приготовлен с нарушением технологического процесса. Остерегайтесь сайтов, которые предлагают так называемую халяву. Низкая цена, дорогие подарки и т.д. На сегодняшний день предлагают так называемую капсулированную икру и продают ее как натуральную и при чем дорого. Будьте осторожны – ведь Вы покупаете не дешевый деликатес. | |
|
| |
| Просмотров: | | |
| Всего комментариев: 0 | |