Нерест лосося, виготовленя та продаж ікри

Червону ікру виготовляють з ікри риби вигляду лососевих. Це і горбуша і кета, форель, нерка, кижуч. Що примітно, по своєму складу і корисним властивостям всі ікринки ідентичні, хоча і розрізняються на вигляд, смаку і розміру. Так, наприклад, червона литки з такої мало кому відомої риби, як чавича — якраз таки найбільша по своїх розмірах, які в діаметрі можуть досягати цілих семи міліметрів, має гіркуватий смак і яскраво-червоне забарвлення ікринок.