ікра кети, горбуші лососевих риб далекосхідни

Ікра лососевих риб готується з ікри-сирцю тихоокеанських далекосхідних лососевих риб: кети, горбуші, сіми і рідше ? нерки, кижуча і чавичі. Шанс спробувати ікру зовсім без консервантів, без бензоату натрію, є лише у жителів поблизу місць видобутку; ікра, взагалі кажучи, досить ніжний, вимагаючий дбайливого зберігання, продукт. У різних лососів ікринки мають неоднакові розміри і колір. Діаметр ікринок горбуші, нерки, кижуча і сіми 3?4 мм, а діаметр ікринок кети і чавичі 5?7 мм