Купить натуральную икру тобико в стекло банке

Икра летучей рыбы (тобико) традиционно считается основной частью японской кухни. Технология приготовления этого вида икры, как и многого в японской культуре, имеет очень давнюю историю. Употребляют ее уже более 500 лет. Секреты изготовления этого вкусного продукта передавались столетиями практически в неизменном виде, благодаря оригинальному соусу, готовящемуся по старинным рецептам. Ко всему прочему можно отметить и постоянный контроль качества конечного продукта. Тобико используется в основном при приготовлении традиционных японских блюд – суши, роллы, а также в различных закусках и соусах, салатах и супах.

Кроме кулинарной ценности, эти морские деликатесы обладают и полезными для организма свойствами. Икра тобико содержит в своем составе множество микроэлементов, питательных веществ и витаминов.

Икра тобико отличается от масаго размером и цветом. Она немного крупнее, более прозрачная, однако вкусом эти разновидности икры отличаются не сильно, разве что тобико не горчит!

Икра тобико - это незаменимый ингредиент таких роллов как Калифорния и составляющая спайси соуса и гункан-маки. Спайси-соус же готовят, смешав японский майонез, острую пасту кимчи и икру масаго.