Красная лососевая икра сима, описание, внешний вид
SMOLT (Oncorhynchus masou).
Самая удивительная икра. Очень редкая. По цвету и витаминному составу близка с одной стороны к икре королевского лосося, но мельче. С другой - по вкусу напоминает нерку, только крупнее, нежнее и без свойственной последней природной горчинки. Кто-то из мудрых сказал, что все в жизни нужно хоть раз да попробовать - попробуйте икру симы. И оцените ее по достоинству.
Сима (Oncorhynchus masu) — самый древний вид тихоокеанских лососей. Достигает 63 см в длину и 6 кг веса. Внешне похожа на кижуча и мелкую чавычу, однако чёрные пятна на её теле крупнее и их значительно больше. Они покрывают спину и бока рыбы, а также спинной и хвостовой плавники. Сима в брачном наряде окрашена очень ярко: её оливковое тело покрыто поперечными красными и малиновыми полосами, у входящей в реку симы они светло-малинового цвета, у нерестующей темнеют. В переводе с английского и японского сима означает «вишнёвый лосось». Этот лосось встречается только на азиатском побережье Тихого океана. Проходная форма симы — входит в реки Юго-Западной Камчатки (где и производится ее добыча нашими заводами) и Сахалина. Нерестовый ход симы происходит с апреля по начало июля. Несмотря на то,что сима начинает подниматься на нерест весной,сам нерест происходит в конце лета-начале осени до нереста сима находится в верховьях нерестовых рек и ручьёв.В отличие от остальных тихоокеанских лососей, проходная сима может питаться в пресной воде. Проходная сима после нереста погибает, а жилая форма (преимущественно карликовые самцы) участвуют в нересте и на следующий год. Молодь симы живёт в пресной воде до года и более; половозрелой сима становится на 3—4-м году жизни. Морской период жизни, в зависимости от возраста скатившейся молоди, продолжается 2—3,5 года. Молодь, живущая в реках, известна под названием «пеструшка», «каменка», «подкаменка». В море интенсивно питается ракообразными, реже молодью рыб. Самый тепловодный представитель тихоокеанских лососей. Ценный промысловый вид.
Самая удивительная икра. Очень редкая. По цвету и витаминному составу близка с одной стороны к икре королевского лосося, но мельче. С другой - по вкусу напоминает нерку, только крупнее, нежнее и без свойственной последней природной горчинки. Кто-то из мудрых сказал, что все в жизни нужно хоть раз да попробовать - попробуйте икру симы. И оцените ее по достоинству.
Сима (Oncorhynchus masu) — самый древний вид тихоокеанских лососей. Достигает 63 см в длину и 6 кг веса. Внешне похожа на кижуча и мелкую чавычу, однако чёрные пятна на её теле крупнее и их значительно больше. Они покрывают спину и бока рыбы, а также спинной и хвостовой плавники. Сима в брачном наряде окрашена очень ярко: её оливковое тело покрыто поперечными красными и малиновыми полосами, у входящей в реку симы они светло-малинового цвета, у нерестующей темнеют. В переводе с английского и японского сима означает «вишнёвый лосось». Этот лосось встречается только на азиатском побережье Тихого океана. Проходная форма симы — входит в реки Юго-Западной Камчатки (где и производится ее добыча нашими заводами) и Сахалина. Нерестовый ход симы происходит с апреля по начало июля. Несмотря на то,что сима начинает подниматься на нерест весной,сам нерест происходит в конце лета-начале осени до нереста сима находится в верховьях нерестовых рек и ручьёв.В отличие от остальных тихоокеанских лососей, проходная сима может питаться в пресной воде. Проходная сима после нереста погибает, а жилая форма (преимущественно карликовые самцы) участвуют в нересте и на следующий год. Молодь симы живёт в пресной воде до года и более; половозрелой сима становится на 3—4-м году жизни. Морской период жизни, в зависимости от возраста скатившейся молоди, продолжается 2—3,5 года. Молодь, живущая в реках, известна под названием «пеструшка», «каменка», «подкаменка». В море интенсивно питается ракообразными, реже молодью рыб. Самый тепловодный представитель тихоокеанских лососей. Ценный промысловый вид.
| Всего комментариев: 0 | |