ИКРА.OD.UA Энциклопедия
ИКРА.OD.UA » Энциклопедия » Описание икорных позиций » Фото красная икра » ікра

ікра

Багата червона ікра на вміст лецитину, важливого будівельного матеріалу нервової системи організму людини. За вмістом вітамінів і їх співвідношенню ікра різних риб сімейства лососевих відрізняється. За загальним переліком вітамінів - ретинол і токоферол, В1 і В2, пантотенова і нікотинова кислоти, фолієва і аскорбінова кислоти, D - різноманітність вражає. В ікрі чавичі найвищий питома вага вітамінів і макроелементів, а завдяки підвищеному вмісту йоду і кальциферола формується особливий смак ікри кіжуча. Нікотинова кислота в підвищеному, в порівнянні з іншими, кількості, визначає і характерну гірчинку в ікрі нерки.
802 0 0.0

Добавлено 24.06.2013 Caviarna

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]