Акции и скидки

Филе рыбы черный марлин холодного копчения
Мясо рыбы марлин в кулинарии разных стран высоко ценится. Готовят из этой рыбы чаще всего супы и жарят мясо на костре. Так же используют в японской кухни в виде суши, при этом само мясо не подвергается термической обработке.
Палтус холодного копчения балыком в вакууме кусок от 200г до 500г
Копченная рыба Палтус – по настоящему деликатесный продукт для Вашего стола. Он не уступает ароматом и вкусом другим рыбным копчениям. Попробуйте хотя бы раз палтуса приготовленного по нашему рецепту, и Вы будете нашим постоянным клиентом.
Красная лососевая икра горбуши кошерная Zarendom classic - Зарендом классик жесть банка 500 грамм
Икра красная горбуши сочетается в себе все необходимые витамины чтобы ваш организм чувствовал себя здоровым и полным сил.
Красная лососевая икра кетовая кошерная Lemberg Premium - Лемберг Премиум жесть банка 400 грамм
Сравнительно большой размер икринок и благородный оранжевый цвет икры кеты в сочетании с изумительно-нежным вкусом, удовлетворят запросы самого изысканного гурмана и сделают любое застолье незабываемым и выразительным.
Печень трески
Можно ли есть рыбные субпродукты? Да, если это печень трески, обладающая отменным вкусом и массой полезных свойств. Ее считают деликатесом, употребляют в чистом виде, а также готовят изысканные блюда, добавляя печень в состав. Чтобы купить консервированну

Красная икра

Красная лососевая икра горбуши кошерная Lemberg premium - Лемберг премиум жесть банка 400 грамм
Красная икра горбуши дополнит ваш стол сделав его разнообразнее и богаче. Качественная икра от проверенного производителя принесет вам массу удовольствия.
Икра красная лососевая кета охлажденная - СОРТ СТАНДАРТ контейнер 250 грамм.
УДЕЛИТЕ СЕБЕ ВНИМАНИЕ И УЕДИНИТЕСЬ С ЛЮБИМЫМ ЧЕЛОВЕКОМ ПРИХВАТИВ БУТЫЛОЧКУ ШАМПАНСКОГО И БАНОЧКУ ЛОСОСЕВОЙ ИКРЫ КЕТЫ, ВЕДЬ ЭТО ОТЛИЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ ДЛЯ РОМАНТИКИ.
Икра лососевая красная кетовая Меридиан 250 грамм бугельная стекло банка
Икра кеты сочетает сразу два важных качества: впечатляющий внешний вид и благородный, ординарный вкус – без каких-либо привкусов и послевкусия.
Икра красная лососевая горбуша нерест 2021 охлажденная СОРТ ПРЕМИУМ 500 гр.
ИДЕАЛЬНАЯ ИКРИНКА ПОДАРИТ ВАМ НАСЛАЖДЕНИЕ ВКУСА ИКРОЙ ГОРБУШИ, ЗАХВАТЫВАЮЩЕЕ СЛАДКОЕ ПОСЛЕВКУСИЕ С ПРИЯТНЫМ АРОМАТОМ МОРСКОГО БРИЗА.
Икра красная лососевая КЕТА охлажденная - Континент заводской контейнер 500 грамм.
ЭТА ИКРА ПОДАРИТ МОРЕ ВОСТОРГА СВОИМ НЕПОВТОРИМЫМ ВКУСОМ, А ИДЕАЛЬНЫЕ ИКРИНКИ ПРОСТО ВОСХИЩАЮТ СВОИМ ВНЕШНИМ ВИДОМ - ПОЗВОЛЬТЕ СЕБЕ МИНУТКИ РОСКОШИ.
Икра горбуши лососевая красная 500г 2021 год в стекле с богелем качество элит, первый сорт
Насладитесь вкусом дорогого деликатеса в стеклянной баночке с зажимом. Такой продукт хорошо украсит стол и подарит прекрасный вкус гостям - свежести моря. Баночка икры горбуши в стекло банке большого объема - отличный подарок хорошим и близким людям.

Рыбные консервы

Печень трески
Лучшая печень трески в стекле - Изготовлено морем. Выпущеная в этом году в Мурманске приехала баловать своих ценителей на Украину. Цельные и вкусные большие куски роскошной печени трески, так и просятся на хлебушек. Полезный продукт
Осетр в томатном соусе ЭкоФуд 240г ж/б рыбная консерва
Осетровая рыба во все времена хорошо ценилась за вкусное и ароматное белое мясо: упругое и сочное, с неповторимым особенным вкусом. Осетр считается традиционным угощением аристократии по всему миру. Насладитесь дорогим угощением рыбной консервы
Печень осетра EcoFood 240г натуральная в собственном соку​ ПРЕМИУМ рыбная консерва
Осетровая печень рыбная консерва - чистый экологический продукт без искусственных пищевых добавок, ГМО, красителей. Не содержит консервантов. Хороший ингредиент паштетов, салатов и закусок из морепродуктов. Вкусный рыбный деликатес по доступной цене.
Натуральная печень трески 230г Мурманская
Мурманская печень трески в жесть банке - не дорогой продукт к Вашему столу. Изготовленная из свежего сырья, что позволит насладится не повторным вкусом деликатеса премиум сорта. Рыбная консерва для настоящих ценителей дорогих продуктов
Белуга натуральная в собственном соку Эко Фуд 240г ж/б рыбная консерва
Рыбная консерва белуги от ЭкоФуд - Армения, отличается натуральным вкусом и высоким качеством. Процесс производства деликатеса надлежит тщательному контролю. Производится белуга в собственном соку в заводских условиях по высшим стандартам контроля.

Предлагаем купить красную икру горбуши, форели, кеты и других сортов лососевых рыб на выгодных условиях оптом, в специальных кубоконтейнерах, и в розницу, в компактных упаковках. Это не только вкусный, но и питательный продукт, в составе которого содержится легкоусваиваемый белок и множество полезных микроэлементов.

При подборе сорта обратите внимание на калибр зерна — чем он меньше, тем выше ценится.


ЕСЛИ ВАМ НЕОБХОДИМО ВИДЕТЬ ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ, ТО ВАМ СЮДА >>

Красная икра опт

Красная лососевая икра горбуши нерест 2020г кубоконтейнер первый сорт 11 кг Коряк Морепродукт
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУС НАСЛАДИТ ВАС ВОСХИТИТЕЛЬНЫМ АРОМАТОМ МОРЯ И ПОДНИМЕТ ИММУНИТЕТ - ИКРА ГОРБУШИ ЗАРЯ ПОРАДУЙТЕ СЕБЯ И СВОИХ ДРУЗЕЙ ДЕЛИКАТЕСОМ
Красная лососевая икра горбуши кубоконтейнер первый сорт нерест 2020г 13 кг. охлажденная Пеженская
НАСЛАДИТЕСЬ ВЕЛИКОЛЕПНЫМ КАЧЕСТВОМ ИКРЫ ГОРБУШИ ОТ ЗАВОДА КАНТИНЕНТ, ЭТО РОССИЙСКОЕ КАЧЕСТВО ФАСОВКИ ДЕЛИКАТЕСА, ПРОИЗВЕДЕНА ДЛЯ ВНУТРЕННЕГО РЫНКА, ВОСТОРГАЮЩИЙ ВКУС
Красная лососевая икра кеты Континент кубоконтейнер охлажденная первый сорт 25 кг опт
УДЕЛИТЕ СЕБЕ ВНИМАНИЕ И УЕДИНИТЕСЬ С ЛЮБИМЫМ ЧЕЛОВЕКОМ ПРИХВАТИВ БУТЫЛОЧКУ ШАМПАНСКОГО И БАНОЧКУ ЛОСОСЕВОЙ ИКРЫ КЕТЫ, ВЕДЬ ЭТО ОТЛИЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ ДЛЯ РОМАНТИКИ.
Лососевая икра красная кеты Салмо - Тунайча в вакууме второй сорт Б 11 килограмм
Икра кетовая красная лососевая Тунайча – Салмо второго сорта (Б) – отличный и качественный продукт, практически не отличается от первого сорта, кроме как ценой. Есть не большое подшкуривание, еле заметное. Икра поставляется в вакумированных пакетах по 11
Икра кеты лососевая красная Салмо - Тунайча третий сорт С вакуум пакет 11 кг
Кетовая икра одна из самых крупных среди пород лососевых. Икра имеет более плотную оболочку, чем у горбуши или кижуча. За счет этого она более достойно смотрится на любом праздничном столе. Третий сорт в понимании качества не похож на Американскую икру эт

Продукт, который высоко ценится за большое содержание белка, витаминов и лецитина, а также выступает показателем высокого статуса и престижа. Обладает утонченным вкусом и характерным ароматом. Незаменим для быстрого восстановления сил и поднятия гемоглобина.

Килограмм черной икры, цена которого находится в доступных пределах, вы сможете выгодно приобрести на нашем сайте с доставкой. Вам остается только выбрать ее вид — паюсная или зернистая, и сорт рыбы (белуга, осетр и т.п.).


Осетровая икра

Черная икра Русского осетра 30 гр Aquatop - Акватоп жесть банка
Покупка BlackSea Caviar, черной осетровой икры качественной без консервантов в жестяной банке недорого с доставкой
Осетровая черная икра дикий вылов - забой Каспийское море 125 г в ж/б под резинку Imperial - Империал
Натуральная осетровая икра черная дикая из Астрахани - Каспий 125 гр. Прекрасный подарок с удивительным вкусом и восхитительным видом. Купить на подарок дорогой и необычный продкт из осетровой рыбы на праздничный стол или просто для здоровья.
Черная осетровая икра дикого вылова - забойная Дагестанская Imperial - Империал Каспийская 100 грамм жесть банка
Осетровая икра - качественный морепродукт высшего сорта – порадует знатока и любителя дорогого деликатеса, который предпочитает только натуральную, дикую, забойную добычу
Икра осетровая черная Белуги 50 грамм в жесть банке Formoper - Формопер Иран
Сколько стоит настоящая черная икра белуги Иранского производства? Этим вопросом задается каждый гурман и ценитель по истине изысканного деликатеса. Выращенная в дикой природе и произведенная в заводских условиях. Официальная поставка на Украину в течении
Икра осетровая дикая 56,6г пастеризованная в стекле
Натуральная, не дорогая, но качественная икра черная в стекле 50г не забываемое лакомство с хлебом и маслом или же просто как отдельное блюдо подарит вкус настоящей осетровой икры выловленной в Каспии. Банка со всеми маркировками позволит стать приятным п
Черная икра русского осетра 100 г Acipenser Domum в ж/б sale
Отборная осетровая икра, цена которой доступна, выпущена итальянским брендом Acipenser Domum. Продукт имеет темно-коричневый оттенок, крупные зерна, легко отделимые друг от друга, тонкий аромат и приятное послевкусие. Упакован в компактную баночку 100-гр

Щучья икра

Если вам необходим недорогой, но вкусный натуральный продукт для праздничного стола, несущий пользу для организма, предлагаем купить щучью икру в нашем интернет-магазине. Ее заготовку проводят несколькими способами. Ястычные изделия солят всухую и провяливают. Пробойная продукция ценится выше, поскольку ее предварительно очищают от ястыков.

Рыбная продукция

Ищете вкусную закуску к пиву или качественный продукт к торжественному столу? Предлагаем заказать рыбу различного приготовления по доступным ценам на нашем сайте. В нашем каталоге вы найдете различные сорта вяленой, копченой, замороженной и охлажденной рыбы, целые тушки и нарезку в пластах. Мы знаем, чем удивить самых требовательных покупателей!

Моллюски

Если вам нравится нежное сочное мясо морских и речных обитателей с удивительным вкусом, выберите моллюски, купить которые по заманчивой стоимости можно в нашем интернет-магазине. Это диетический продукт с невысокой калорийностью, который легко усваивается, выступает ценным источником белка и множеством редких микроэлементов.

На нашем сайте вы сможете приобрести оптом и в розницу целые мидии с ракушкой и без нее, свежемороженные рапаны, кальмаров, морской коктейль, мясо гребешков для приготовления деликатесных блюд.

Ракообразные

Не знаете, где можно недорого купить раков, отборных креветок, лобстера или мясо краба? Сделайте выгодную покупку в нашем интернет-магазине! Мы предлагаем свежий улов, возможность выбора калибра, удобные условия оформления оптового и розничного заказа. Специально для гурманов в нашем ассортименте есть тигровые креветки в сыром виде и другая продукция, необходимая для приготовления изысканных блюд.

Блог и статьи о морепродуктах

Ракообразные разновидности

Ракообразные — креветки, крабы, омары, раки, лангусты, криль. Наиболее доступны креветки и продукты переработки криля. Креветки богаты белком и минералами, но практически лишены жира. Содержат большое количество йода и витамина В12, который необходим для выработки гемоглобина и поддержания нервной системы

Иглокожие разновидности - очень редкий и вкусный морепродукт, предлагаем разобраться, перед покупкой

Иглокожие имеют тело, сверху покрытое иглами или бугорками, у некоторых - известковым скелетом (морские ежи). В отечественном промысле преобладают трепанги, морские звезды, кукумария, морские ежи вылавливаются в меньшей степени.

Другие виды икры - как отличить красную от черной и пробойную от частиковой

Есть множество других видов икры, которые гораздо дешевле, но не менее полезны, чем их собратья. Самой доступной икрой является белая, Икра улитки очень ценна, так как каждый моллюск каждый год приносит всего несколько икринок.

Икра бестера и ее характерные отличия от других видов осетровых рыб

Привыкли питаться сами и потчевать своих близких деликатесами исключительного качества? Тщательно следите за уровнем качества и происхождением продуктов, и приобретаете только товары сегмента премиум? Вам подойдет отборная, произведенная в экологически чистых условиях икра осетра, купить которую можно в нашем интернет-магазине.

Есть ведущие станы по поставкам щучьей икры, существуют и отличия как в размере зерна - все вопросы и ответы по частиковой желтой икре щуки

Существует несколько поставщиков щучье икры - это Россия, Канада, Норвегия, Украина и Америка, у каждой станы свои существенные отличия как в размере зерна, так и в цвете, в наличии каждый представитель, купив у нас, Вы можете оценить какая Вам больше по вкусу

Лососевая икра - насколько она полезна? - Для отличной фигуры и хорошего самочувствия рекомендуем икру

Лососевой красной икре народная медицина приписывает свойства чуть ли не панацеи. Ее народные целители рекомендуют употреблять как при избытке, так и недостатке веса, пониженном уровне гемоглобина, заболеваниях щитовидной железы, онкологических заболеваниях

Паюсная или зернистая: какой вид икры выбрать на праздничный стол?

Многих украинских потребителей, совершающих необходимые покупки перед праздниками, одолевают сомнения. Например, все знают, что черная икра полезная для организма и является вкусным деликатесом. Но какого размера банку и какой вид икры выбрать: паюсную или зернистую? Как не прогадать с производителем и качеством ценного продукта?

Красная икра против ОРВИ и гриппа – кто кого?

Всеми любимый деликатес - красная икра не нуждается в дополнительных представлениях и рекламе. Мы любим его за великолепный вкус и долгое приятное послевкусие, однако и не догадываемся, насколько этот продукт может оказаться полезным для нашего организма: в частности – в профилактике и борьбе с ОРВИ и гриппом.

Морские деликатесы разновидности. Хотите знать какие морепродукты самые вкусные и полезные?

Морские деликатесы огромный ассортимент разновидностей, описание каждого вида, только свежие и лучшие позиции предоставленные на рынке Украины для заведений, ресторанов, баров, суши баров.

Видео обзоры по икре и морепродуктам

Интернет магазин морских деликатесов предлагает икру черную осетра, красную лососевую, щучью частиковую, рыба, моллюски и многие другие изысканные продукты питания

Ищете отборная рыба определенных сортов или свежие морепродукты, сохранившие все свои полезные качества? Вам привлекает настоящая икра красная, цена которой должна оставаться в доступных пределах? Предлагаем сделать выгодную покупку в нашем интернет-магазине либо посетить ближайшее к вам представительство, координаты которого указаны по ссылке.

Ассортиментный ряд

В нашем каталоге легко смогут подобрать достойные продукты как обычные покупатели, так и оптовые заказчики (рестораны, кафе, специализированные магазины). У нас есть все, что нужно гурману для приготовления нового блюда или ценителю моллюсков, а также изумительная вяленая рыба к пиву.

В ассортимент включены:

Неважно, какой объем вам необходим - всего одна банка черной икры для приготовления бутербродов к юбилею или целый контейнер для подготовки грандиозного фуршета. Мы всегда готовы выполнить ваш заказ!

Безупречная оригинальная красная икра от производителя

Представляем вашему вниманию один из наиболее любимых и ценимых гурманами по всему миру деликатес: речь, естественно, пойдет о красной икре. Можно достаточно долго рассуждать о причинах такой востребованности и популярности морепродукта, однако факт остается фактом: на сегодня практически ни один «дар моря» не сравнится с красной икрой в соотношении цены, вкуса, полезных свойств.

Мы ни в коем мере не умаляем достоинства других продуктов и не стараемся вызвать жаркие споры сторонников того или иного деликатеса. Как показывает время и продажи, красная икра, цена которой зависит от сорта и разновидности рыбы, была и остается приоритетной покупкой для среднестатического клиента.

Настоящая красная икра – это продукт, который рекомендован специалистами во всем мире с самого раннего возраста. Если у ребенка нет аллергии на этот продукт, то в качестве природного источника белка икре лососевых практически нет альтернативы.

Красная икра кеты, горбуши, нерки, кижуча, форели и прочих пород лососевых рекомендована для рациона беременных и пожилых людей. Она помогает быстрее и эффективнее восстанавливаться спортсменам после тяжелых физических нагрузок или травм.

Это не только вкуснейший и полезнейший морской деликатес, купить в Киеве который недорого предлагает наш интернет магазин, но и отличный подарок, если вы собираетесь в гости, например. Оригинальная банка красной икры украсит любой стол, а хозяева, наверняка, вам будут весьма благодарны!

Черная икра осетровых пород

Второй по популярности, но при этом считающийся более «элитным» деликатес. Еще совсем недавно черная икра, купить которую старались исключительно по знаменательным датам, была жутким дефицитом. Всему виной – варварское истребление осетровых пород рыб исключительно с целью наживы на продаже икры.

Сегодня, благодаря принятым мерам, купить черную икру может позволить себе каждый, однако мы настоятельно рекомендуем обращаться за приобретением исключительно в специализированные магазины, которые имеют налаженные торговые связи с известными производителями.

Только в этом случае вы убережетесь от приобретения контрафактного и, зачастую, некачественного и небезопасного деликатеса. Важно понимать, что браконьерство остается основной причиной пока еще малой популяции осетровых пород. Икра добывается из рыбы, которая по несколько дней проводит в сетях, что отрицательно сказывается на качестве икры.

Если вы желаете сохранить здоровье членов своей семьи, если хотите насладиться великолепным вкусом настоящего «черного золота», если вас интересует максимально сбалансированный состав продукта и сохранение его полезных свойств, купить черную икру недорого в Киеве и других городах Украины лучше всего в нашем интернет магазине.

Щучья икра недорого

Один из набирающий популярность в последнее время деликатесов – это, несомненно, икра щуки, купить которую в ассортименте можно, изучив наш каталог. Этот деликатес относится к категории белой икры, которая не так сильно распространена на рынке, однако количество ее «поклонников» увеличивается с каждым годом в геометрической прогрессии.

Еще пару веков назад этот деликатес ценился едва ли не выше, чем черная икра. Доходило до того, что обычным людям его запрещалось добывать и употреблять – икра хищной щуки присутствовала исключительно за столами вельмож и членов царских семей.

Щучья икра не менее полезна, чем красная лососевая или черная осетровая. Она имеет достаточно сбалансированный состав и по своим пищевым характеристикам мало чем уступит более популярным представителям этой «икорной» категории.

Достаточно сказать, что именно икру щуки используют недобросовестные продавцы и производители, когда изготавливают подделку икры осетровых. Всего несколько капель красителя и усилителя вкуса – и щучья икра «превращается» в экстрадорогую белужью или севрюжью. Причем визуально или на вкус обычный покупатель вряд ли заметит, что его обманули.

Естественно, покупка у проверенного продавца избавит вас от серьезной потери денег. В нашем каталоге вы всегда уверены в том, что приобретаете исключительно тот продукт, который вас интересует.

Моллюски и прочие морепродукты

Вяленая, копченая, свежая и мороженая рыба в ассортименте входит в традиционное меню практически каждого отечественного покупателя. Если вы ищете только качественные морские деликатесы, полезные свойства которых подтверждены соответствующими сертификатами, наш магазин морепродуктов будет рад помочь и определиться с выбором.

Мы постоянно расширяем наш ассортимент, предлагая мидию, рапана, рак, краб (крабовое мясо) и прочих представителей морской и речной фауны. Морские морепродукты – это неистощимый запас витаминов, минералов, микро и макроэлементов, а также незаменимых жирных кислот и протеинов.

Они полезны в любом возрасте, ведь их медицинская польза доказана десятками и сотнями научных трудов и подкреплена опытом многих поколений. Употребляйте икру, моллюсков, рыбу – и вы существенно продлите и улучшите свой «биологический» возраст.

Проблемы с суставами, ломкость костей, морщины, хронические болезни – все эти неприятности можно избежать или, по крайней мере, «отодвинуть» максимально далеко. Морепродукты – это отличное самочувствие, отсутствие проблем с памятью, сохранение свежести и упругости кожи, полноценное физическое и умственное развитие.

Не стоит забывать, что моллюски, икра и прочие деликатесы являются мощнейшими природными афродизиаками. Они продлевают ваш продуктивный возраст, усиливают либидо, благотворно влияют на «мужскую силу» и женскую чувственность.

Кроме того, морепродукты – это настоящий «источник» долголетия. Достаточно обратить внимание на жителей Японии, Италии и прочих приморских стран, средняя продолжительность жизни которых (во многом – благодаря присутствию в ежедневном меню «даров моря») существенно выше общемирового показателя.

Наши предложения

Наша компания с 2010 года ведет тесное сотрудничество с крупнейшими производителями из различных стран мира, специализирующихся на добыче и упаковке икры, рыбы и морепродуктов (включая Норвегию, Россию, Латвию, США и т.п.). Поэтому магазин морепродуктов может предложить покупателям:

Чтобы узнать, сколько стоит килограмм щучьей икры, предлагаем ознакомиться подробнее с нашим каталогом, либо уточнить расценки у менеджера, связавшись с ним по одному из контактных телефонов.

Обратите внимание, на сегодня наша цена на щучью икру продолжает оставаться одной из самых доступных. Это достигнуто благодаря налаженным связям с поставщиками и собственному цеху по переработку и фасовке крупных партий товара. При этом вы получаете продукцию неизменно высокого качества.

Как заказать морепродукты через интернет-магазин

Для удобства мы ведем активную продажу товаров не только через сеть собственных представительств и торговые команды, но и через Всемирную сеть. Поэтому вы сможете легко сделать срочную покупку икры либо моллюсков в течение 3-5 минут, не покидая собственного дома или офиса.

Наш магазин рыбы предлагает простую и понятную схему оформления заказа:

В ряде крупных город Украины: Киев, Харьков, Одесса, Днепр, Запорожье, Львов где расположены наши представительства, действует курьерская доставка. Наш интернет-магазин икры станет вашим надежным партнером, обеспечив ценными продуктами без лишних надбавок и переплат.

В чем разница между черной и красной икрой

Все мы представляем, как визуально отличается черная и красная икра, купить которую сегодня не составляет труда. На Западе ее называют соответственно «caviar» и «salmon roe». Вроде бы, этот продукт имеет схожее происхождение, но почему одна разновидность существенно дороже другой?

Если вы относитесь к категории покупателей, для которых любая рыба, икра, морепродукты «одинаковы», то вряд ли заметите особые различия кроме цвета. Тем не менее, для настоящих гурманов и ценителей сравнение обеих разновидностей икры становится ключевым фактором при покупке.

Лучшая икра «caviar» - это продукт, получаемых от осетровых пород рыб. В этой категории сегодня насчитывается около 27 видов помимо 4 основных, среди которых:

Термин «salmon roe» относится к икре лососевых рыб, среди которых кета, горбуша, нерка, кижуч, форель и многие другие. У черной икры даже есть свой праздник: 18 июля Национальный день икры. Но что делает ее такой особенной?

Почему черная вкусная икра такая дорогая?

Собираясь купить икру оптом, вы, наверняка, обращали внимание на высокую стоимость ее черной разновидности. Причин этому несколько. Во-первых, дикие виды осетровых во всем мире находятся под угрозой из-за чрезмерного вылова рыбы, загрязнения и общего разрушения среды обитания.

Кроме того, самкам осетровых пород требуется несколько десятков лет, чтобы достичь зрелости и начать производить икру. Именно поэтому даже выращенная на фермах осетровая икра, которая сейчас является наиболее широко доступным вариантом, по-прежнему стоит недешево.

Безусловно, многие отмечают, что caviar - очень вкусная икра, но только ли вкус определяет ее дороговизну? Как вообще черная икра стала таким элитным лакомством? Сегодня многие люди готовы платить непомерные цены за некоторые разновидности рыбной икры, хотя, как и лобстер, например, она не всегда считалась ингредиентом роскоши.

Было время, когда черная икра в хорошем качестве считалась крестьянской едой, а икра из американских осетровых рыб была настолько распространена в 19 веке, что ее подавали в салунах бесплатно в качестве закуски к пиву и элю, как орехи или крендели.

Разновидности черной икры

Очевидно, что многим людям нравится солоноватый вкус рыбных икринок. Любая разновидность этого продукта готовится по схожей технологии и выдерживается, чтобы сохранить и улучшить ее вкус. Гурманы ценят вкус и послевкусие, а также то, как икринки ложатся на язык, под легким надавливанием выделяя жирный маслянистый сок.

Сегодня купить икру не составляет труда, но знаете ли вы, что еще Аристотель писал об икре в 4 веке, когда ее появление на банкетном столе было объявлено громкими фанфарами. Но именно русские цари действительно несут «ответственность» за высокий статус, который черная икра носит и сегодня.

Икра, добываемая из дикого осетра в Каспийском море (внутренний водоем, граничащий с частями России и Ирана, а также с Казахстаном, Азербайджаном и Туркменистаном), стала наиболее ценимым видом. Именно после 1920 года изгнанные русские члены королевской семьи, интеллектуалы и аристократы, бежавшие от большевистской революции 1917 года и поселившиеся в Париже, принесли с собой спрос на качественную икру и помогли распространить эту моду по всей Европе.

Самыми известными (и дорогими) видами и сортами каспийской икры исторически были:

Но есть много других видов, например, золотистая стерлядь, калуга, веслонос, бестер (гибрид белуги и стерляди). При таком большом количестве доступных видов икры, происхождение которых часто скрывается из-за маркетинга и маркировки, выбор варианта для покупки может сбивать с толку. В большинстве случае люди определяются с покупкой, доверяя определенному бренду или знакомому продавцу.

Прочие виды икры

Для многих при обсуждении такого продукта, как икра, рыба не имеет особого значения. При этом существуют десятки разновидностей икры, получаемой не только от рыбы, но и от крабов или креветок, например.

Помимо осетровой вы можете купить икру в банках лососевых пород. Она отличается ярко красным, бордовым или оранжевым цветом и крупными икринками диаметром до 8 мм.

Красную икру (банку) купить можно для приготовления суши, например, а также для употребления с блинами или тостами. Икра тобико – это крошечные хрустящие ярко окрашенные яйца рыб, полученные от летучей рыбы и окрашенные в разные цвета чернилами кальмаров.

Вы также можете такой продукт, как икра в стеклянной банке купить относительно недорого, причем речь в данном случае может идти о черной ее разновидности. Это может быть икра веслоноса или икра колпицы, икра пинагора (бывает красного и черного цветов), икра хеклебека или американского осетра.

Купить икру Киев можно и от таких пород рыб, как мойва, например, карп или треска. «Боттарга» - это соленая икра тунца или кефали, которую прессуют и сушат. Есть ее ложкой неудобно, поэтому используют нож для нарезки на канапе и бутерброды.

Некоторые рестораны купить икру в Одессе стараются от не совсем обычных «поставщиков». Речь идет о пятнистых креветках, икра которых добавляется в блюда из моллюсков. Икру лобстеров используют для приготовления соусов, а крабовая икра добавляется в первые блюда.

Морского ежа икра, цена которой в Японии достаточно высока, известна как «юни». Она представляет собой более однородный продукт без дискретных икринок и используется для приготовления многих блюд национальной японской кухни.

Кроме того, икра опт предлагается в «веганском» исполнении. Для ее производства используются морские водоросли и красители, а содержание животных белков минимально или полностью отсутствует.

Если вас интересует в любом исполнении икра, сайт нашего интернет магазина всегда к вашим услугам. Мы ответим на любые вопросы, проконсультируем и поможем определиться с выбором.