ИКРА.OD.UA Вяленая рыба Корюшка 25+ (Дальневосточная) вяленая рыба с икрой
sale

Корюшка 25+ (Дальневосточная) вяленая рыба с икрой

950.00 грн 1000.00 грнОПТ: 930,00 грн грн

Вяленая корюшка с икрой (Дальневосточная) 25+ добывается в прибрежных водах Тихого и Северного Ледовитого океанов, ее икринки имеют блестящий светло-оранжевый цвет с розовым оттенком

Описание товара Отзывы Изображения
  • Дальневосточная корюшка является наиболее желанной добычей для большинства рыболовов. На Дальнем Востоке ее обычно называют зубастой корюшкой. Этот представитель корюшек широко распространен в прибрежных водах северной части Тихого океана от берегов Кореи и Хонсю до Британской Колумбии. Встречается он и в арктических морях России, США и Канады, достигая атлантического побережья Северной Америки. Но, несмотря на столь огромный ареал, наиболее многочисленна зубастая корюшка в азиатских водах, в том числе у берегов Камчатки. До наступления половой зрелости она в течение всего года обитает в морских прибрежьях и лиманах, предпочитая закрытые заливы и бухты. Корюшка - относительно некрупная рыба со сравнительно крупной чешуей, которая легко опадает. На челюстях сильные зубы. Спина буровато-зеленоватая, на боках серебристая, плавники бесцветные, во время нереста голова и плавники покрываются бугорками. Как правило, ее средний возраст составляет 5–10 лет, а размер составляет 20–30 см с массой тела около 100–150 г. Практически во всех районах своего обитания зубастая корюшка является традиционным объектом местного рыболовства, главным образом любительского лова.Перед вялением корюшку солят мелкой солью около 10 минут. Этого вполне хватает, для слабосоленого посола. После соления корюшку развешивают на вешалах. Вешала могут быть различными, но традиционно они представляют собой деревянную вертикально стоящую рамку, которая утыкана гвоздями или на которой натянута леска. Корюшка подвешивается за хвост. Для средней провялености средней корюшки достаточно 5 дней, крупная вялится на два -три дня дольше. Вяленная корюшка должна быть в меру мягкая, мясо на спинке легко отрываться от костей.
  • Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]