Икра гольца оптом и в розницу, купить в Киеве
SALVELINUS (Salvelinus alpinus, Barbatula barbatula).
Именно эту икру предпочитают сами жители Камчатки. Не только потому, что нежнейший вкус мало кого может оставить равнодушным. А главным образом из-за того, что ею невозможно наесться. Хочется еще и еще. Наверное поэтому из всех видов лососевой икры камчадалы отдают большое предпочтение именно икре гольца. Вдобавок лов гольца не был, не есть, и не будет промышленным, ввиду трудоемкости добычи, требующей специального снаряжения. Уха из свежепойманного гольца и его икра на столе камчадала - это настоящий праздник.
Голец (лат. Salvelinus alpinus) — рыба семейства лососевых, образует множество форм: проходных, озерно-речных и озерных. В тихоокеанском бассейне он встречается по азиатскому и американскому берегу до Амура и Калифорнии. Тихоокеанского гольца называют мальмой. Рыбы серебристого цвета, с темно-голубой спиной, бока покрыты довольно крупными светлыми пятнами. Проходной голец — хищник, потребляющий молодь других рыб и мелкую рыбу. Входя в реки на нерест, они темнеют, спина становится зеленовато-коричневой, бока с серебристым отливом и многочисленными красными или оранжевыми пятнами. Обычный вес 0,3 −1,5 кг, отдельные экземпляры достигают 16 кг. Нерестится проходной голец осенью и в начале зимы. Гольцы впервые начинают нереститься в возрасте 5—6 лет. Молодь проводит в реке 2—4 года, после чего скатывается в море. Ход в реки протекает в два срока—в июне и августе — сентябре. Голец осеннего подъема является озимой формой. Скатывается обратно в море обычно летом. Нерестится в сентябре — октябре. Молодь гольца проводит в реке 3- 4 года. В период обитания в реке питается ракообразными, личинками насекомых, насекомыми. Взрослые питаются в море молодью тресковых рыб, песчанкой, мойвой.
Виды:
Salvelinus agassizii — серебристый голец, или голец Агассица
Salvelinus albus — белый голец
Salvelinus alpinus — арктический голец
Salvelinus alpinus alpinus
Salvelinus alpinus erythrinus — даватчан
Salvelinus alpinus orientalis — восточносибирский голец, иногда рассматравается как вид
Salvelinus alpinus andriashevi — чукотский голец, иногда рассматравается как вид
Salvelinus anaktuvukensis — эскимосский голец
Salvelinus boganidae — боганидская палия
Salvelinus colii
Salvelinus confluentus — большеголовый голец
Salvelinus curilus
Salvelinus czerskii — голец Черского
Salvelinus drjagini — голец Дрягина
Salvelinus elgyticus — малоротая палия
Salvelinus fimbriatus
Salvelinus fontinalis — американская палия, или американский голец
Salvelinus gracillimus
Salvelinus grayi
Salvelinus gritzenkoi
Salvelinus inframundus
Salvelinus jacuticus — якутский голец
Salvelinus killinensis
Salvelinus krogiusae
Salvelinus kronocius — длинноголовый голец
Salvelinus kuznetzovi
Salvelinus lepechini — палия
Salvelinus leucomaenis — кунджа
Salvelinus levanidovi — голец Леванидова
Salvelinus lonsdalii
Salvelinus mallochi
Salvelinus malma — мальма
Salvelinus maxillaris
Salvelinus murta
Salvelinus namaycush — озёрный голец-кристивомер
Salvelinus neiva — нейва
Salvelinus obtusus
Salvelinus perisii
Salvelinus profundus
Salvelinus scharffi
Salvelinus schmidti — голец Шмидта
Salvelinus struanensis
Salvelinus taimyricus — таймырский голец
Salvelinus taranetzi — голец Таранца
Salvelinus thingvallensis
Salvelinus tolmachoffi — есейская палия
Salvelinus trevelyani
Salvelinus umbla
Salvelinus willoughbii
Salvelinus youngeri
Именно эту икру предпочитают сами жители Камчатки. Не только потому, что нежнейший вкус мало кого может оставить равнодушным. А главным образом из-за того, что ею невозможно наесться. Хочется еще и еще. Наверное поэтому из всех видов лососевой икры камчадалы отдают большое предпочтение именно икре гольца. Вдобавок лов гольца не был, не есть, и не будет промышленным, ввиду трудоемкости добычи, требующей специального снаряжения. Уха из свежепойманного гольца и его икра на столе камчадала - это настоящий праздник.
Голец (лат. Salvelinus alpinus) — рыба семейства лососевых, образует множество форм: проходных, озерно-речных и озерных. В тихоокеанском бассейне он встречается по азиатскому и американскому берегу до Амура и Калифорнии. Тихоокеанского гольца называют мальмой. Рыбы серебристого цвета, с темно-голубой спиной, бока покрыты довольно крупными светлыми пятнами. Проходной голец — хищник, потребляющий молодь других рыб и мелкую рыбу. Входя в реки на нерест, они темнеют, спина становится зеленовато-коричневой, бока с серебристым отливом и многочисленными красными или оранжевыми пятнами. Обычный вес 0,3 −1,5 кг, отдельные экземпляры достигают 16 кг. Нерестится проходной голец осенью и в начале зимы. Гольцы впервые начинают нереститься в возрасте 5—6 лет. Молодь проводит в реке 2—4 года, после чего скатывается в море. Ход в реки протекает в два срока—в июне и августе — сентябре. Голец осеннего подъема является озимой формой. Скатывается обратно в море обычно летом. Нерестится в сентябре — октябре. Молодь гольца проводит в реке 3- 4 года. В период обитания в реке питается ракообразными, личинками насекомых, насекомыми. Взрослые питаются в море молодью тресковых рыб, песчанкой, мойвой.
Виды:
Salvelinus agassizii — серебристый голец, или голец Агассица
Salvelinus albus — белый голец
Salvelinus alpinus — арктический голец
Salvelinus alpinus alpinus
Salvelinus alpinus erythrinus — даватчан
Salvelinus alpinus orientalis — восточносибирский голец, иногда рассматравается как вид
Salvelinus alpinus andriashevi — чукотский голец, иногда рассматравается как вид
Salvelinus anaktuvukensis — эскимосский голец
Salvelinus boganidae — боганидская палия
Salvelinus colii
Salvelinus confluentus — большеголовый голец
Salvelinus curilus
Salvelinus czerskii — голец Черского
Salvelinus drjagini — голец Дрягина
Salvelinus elgyticus — малоротая палия
Salvelinus fimbriatus
Salvelinus fontinalis — американская палия, или американский голец
Salvelinus gracillimus
Salvelinus grayi
Salvelinus gritzenkoi
Salvelinus inframundus
Salvelinus jacuticus — якутский голец
Salvelinus killinensis
Salvelinus krogiusae
Salvelinus kronocius — длинноголовый голец
Salvelinus kuznetzovi
Salvelinus lepechini — палия
Salvelinus leucomaenis — кунджа
Salvelinus levanidovi — голец Леванидова
Salvelinus lonsdalii
Salvelinus mallochi
Salvelinus malma — мальма
Salvelinus maxillaris
Salvelinus murta
Salvelinus namaycush — озёрный голец-кристивомер
Salvelinus neiva — нейва
Salvelinus obtusus
Salvelinus perisii
Salvelinus profundus
Salvelinus scharffi
Salvelinus schmidti — голец Шмидта
Salvelinus struanensis
Salvelinus taimyricus — таймырский голец
Salvelinus taranetzi — голец Таранца
Salvelinus thingvallensis
Salvelinus tolmachoffi — есейская палия
Salvelinus trevelyani
Salvelinus umbla
Salvelinus willoughbii
Salvelinus youngeri
| Всего комментариев: 0 | |