Качественная икра улитки по выгодной цене

Черная и красная икра уже давно не в моде. Вот яйца моллюсков - другое дело!
На смену черной икре, которая высоко ценится по всему миру, пришла очень необычная. Это яйца виноградной улитки. Причем производить популярный за границей деликатес начали и в Украине.

Высокая цена обусловлена достаточно трудоемким процессов сбора такой икры. Одна улитка производит около 100 икринок в год. А это лишь 4 грамма.

Икра улитки мировой деликатес, к тому же очень вкусный и оригинальный. Производство икры - интересный и сложный процесс, икра улитки вообще отличается от рыбной и технология отбора сложнее. К тому же икру необходимо промыть от земли, так как, улитка откладывает яйцо-икру в специальную торфяную смесь. Сохраняется икра улитки до 5 месяцев - консервированная, и до 2-х - пресервированная, бочковым посолом, при температуре от 2 до 4 градусов